The BEST episodes of Top Chef (FR) season 4

#1 -

Season 4 - Episode 1 - Aired 2/4/2013

Les seize candidats de cette quatrième saison doivent transformer et sublimer des produits simples. Le premier groupe, constitué de huit aspirants au titre, cuisine dans une grande surface. Les huit compétiteurs réalisent un plat gastronomique à partir d'un produit imposé. Sur un marché couvert, les huit autres s'attellent à mettre en valeur la laitue. Dans l'ultime épreuve de cette première émission, les candidats travaillent en équipe pour réaliser des plats trompe-l'oeil, qui ont l'apparence d'un mets mais le goût d'un autre. Les transformistes de chez Michou font office de jurés pour départager profiteroles de veau sauce au vin, carpaccio de cerises au foie gras et carottes râpées de papaye.

#2 -

Season 4 - Episode 2 - Aired 2/11/2013

Lors de l'épreuve coup de feu, les candidats sont accueillis dans les cuisines par Jean-François Piège, qui leur a concocté une poule au pot en repas de bienvenue. Mais après ce moment de convivialité, les participants sont vite contraints de se remettre au travail. La première épreuve consiste, pour sept des candidats, à cuisiner du poulet, en équipe et en relais, pour un jury particulier : celui des champions du Cercle des nageurs de Marseille. Lors de la deuxième épreuve, le second groupe, composé de six apprentis cuisiniers, est chargé de revisiter les plats préférés des présidents de la Ve République.

#3 -

Season 4 - Episode 3 - Aired 2/18/2013

Trois Miss France, Chloé Mortaud, Laetitia Bléger et Rachel Legrain-Trapani, accueillent les douze candidats encore en lice pour l'épreuve du coup de feu : ils doivent réaliser une préparation cachée sous une coque qui craque ou qui fond à la dégustation, un défi qui permet de gagner l'immunité. Ensuite, les candidats sont séparés en deux groupe pour l'épreuve des chefs. D'un côté, neuf d'entre eux rejoignent une guinguette des bords de Marne pour une réinterprétation des classiques de la cuisine populaire, sous les yeux du couple star de la dernière saison de «L'amour est dans le pré», Thierry et Annie. Les trois autres candidats affrontent les meilleurs «Top chef» de la saison passée, Tabata Bonardi, Norbert Tarayre et Ruben Sarfati. L'épreuve de la dernière chance départage les candidats qui n'ont pas séduit le jury.

#4 -

Season 4 - Episode 4 - Aired 2/25/2013

Afin de décrocher l'immunité, les onze cuisiniers en lice réalisent, pour l'épreuve coup de feu, un plat sucré-salé à partir de fruits et légumes, dégusté et jugé par leurs proches. Puis un groupe de six doit reconnaître un plat gastronomique de Jean-François Piège, uniquement par le goût et le toucher, et le reconstituer par équipes de trois. Les quatre autres candidats préparent pour Pierre Palmade et Michèle Laroque, un menu au mariage impossible de saveurs. A l'issue de ces défis, les cuisiniers qui n'auront pas réussi à séduire le jury s'affrontent lors de l'épreuve de la dernière chance, où l'un d'eux sera éliminé.

#5 -

Season 4 - Episode 5 - Aired 3/4/2013

Les dix candidats en lice ont un sacré défi à relever : cuisiner de l'œuf, sous l'œil de Cyril Lignac et de culturistes. Deux d'entre eux décrochent l'immunité et participent à l'épreuve suivante. Dans deux équipes de trois, un chef de brigade est tiré au sort. Il doit diriger, sans toucher d'ustensiles, son second et son commis pour réaliser deux plats avec des calamars. Mais après ce défi, les rôles s'inversent pour deux recettes à base de lapin. Dans l'autre épreuve des chefs, les quatre candidats restants doivent préparer un goûter d'anniversaire féerique pour des enfants.

#6 -

Season 4 - Episode 6 - Aired 3/11/2013

Pour cette sixième semaine de compétition, les neuf cuisiniers encore en lice jouent leur immunité sur une épreuve coup de feu en pâtisserie. Ils vont réaliser un gâteau au chocolat parfait, jugé par Patrick Roger, Meilleur Ouvrier de France. Le vainqueur est qualifié d'office pour la semaine suivante et les autres participent aux épreuves des chefs. Quatre candidats revisitent de grands classiques comme la choucroute ou la paëlla. Un autre groupe cuisinera pour les rugbymen du Stade français et du Stade toulousain, une blanquette de veau ou un cassoulet, dans l'enceinte du Stade de France.

#7 -

Season 4 - Episode 7 - Aired 3/18/2013

Alors qu'il ne reste que huit cuisiniers, les participants doivent chacun faire équipe avec un candidat qui a précédemment été éliminé. Les huit binômes ainsi créés s'affrontent avec, à la clé pour le tandem gagnant, l'immunité pour l'un et un sésame pour réintégrer le concours pour l'autre. Puis, répartis en trio, les candidats se lancent dans l'incontournable épreuve de la «Guerre des restaurants»: ils ont quarante-huit heures pour trouver le concept de leur établissement, faire sa décoration et créer sa carte. Mais la règle est stricte : seuls deux restaurants sur les trois vont pouvoir être jugés.

#8 -

Season 4 - Episode 8 - Aired 3/25/2013

Pour l'épreuve coup de feu, les huit cuisiniers en lice ont la visite de Philippe Etchebest, doublement étoilé. Ce chef intransigeant leur soumet un défi : décliner la pomme de terre de cinq façons différentes. A la clé, une immunité et la qualification directe pour la semaine prochaine. Puis les jurés réveillent un groupe de candidats à 3 h du matin : direction Rungis, dans le pavillon des bouchers, où ils vont cuisiner en duo un plat et un dessert à base de viande. Le second groupe doit revisiter des classiques de la cantine scolaire, pour les enfants, mais aussi pour les parents.

#9 -

Season 4 - Episode 9 - Aired 4/1/2013

Pour l'épreuve coup de feu, les sept candidats encore en lice doivent cuisiner pour leurs mentors, qui leur ont préparé un panier personnalisé. Les chefs s'envolent ensuite pour la Norvège. Après avoir pêché leur propre saumon, les cuisiniers, répartis en binômes, devront le décliner de trois manières différentes. Leur tâche sera d'autant plus complexe qu'ils devront travailler en extérieur dans un port de pêche au cœur d'un fjord, exposés au vent et au froid. Leur plats seront ensuite dégustés par des Norvégiens et par les chefs. Pour l'épreuve suivante, les candidats élaborent des plats habituellement servis lors du prestigieux concours du Bocuse d'or. Les cuisiniers qui n'auront pas su convaincre le jury seront départagés dans l'épreuve de la dernière chance.

#10 -

Season 4 - Episode 10 - Aired 4/8/2013

#11 -

Season 4 - Episode 11 - Aired 4/15/2013

#12 -

Season 4 - Episode 12 - Aired 4/22/2013

#13 -

Season 4 - Episode 13 - Aired 4/29/2013